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廚房設計知識

明廚-百科介紹

作者: 奇能設計百科 編輯: 來源: http://m.czlyhx.cn/ 發布日期: 2018.08.27
信息摘要:
當今不論星級酒店,或者食堂,明廚的設置會增加客戶對酒店飲食環境良好的印象。通過明廚,可以向用餐的客人展示操作間、涼菜間等關鍵部位和重點環節,…

        當今不論星級酒店,或者食堂,明廚的設置會增加客戶對酒店飲食環境良好的印象。

明廚-奇能設計百科

        通過明廚,可以向用餐的客人展示操作間、涼菜間等關鍵部位和重點環節,食材選擇、烹飪加工、剩菜處理、餐具消毒等所有環節,通過玻璃窗口消費者可以看到餐廳后廚師傅做菜的烹飪過程。

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